- CR AN CR-AN-AH-FO-004000-1-004000-4
- Unidad documental simple
- 1982-01-01 - 1990-12-31
El técnico en la industrialización de recursos marinos será capaz de 1. Controlar la calidad del pescado e inspeccionar el pescado fresco y elaborar productos con base en mariscos. 2. Realizar análisis químicos y microbiológicos que certifiquen la calidad de los productos al consumidor. 3. Definir y planificar la producción. Además controlar la higiene, la limpieza y verificar la calidad del producto por ensayos de laboratorio Puntarenas
Unidad de Divulgación. Colegio Universitario de Puntarenas