La actividad se destaca por el encuentro de esfuerzos de empresarios que conforman la cadena productiva de trucha en la ruta del macizo de la Muerte sobre la carretera Interamericana sur; incluyendo los Cantones de El Guarco y Dota; enmarcado en el mejoramiento de las condiciones de vida de productores agropecuarios y artesanales de la zona, dirigida al público en general